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‘축산물 대체식품 섭취 경험은 70명 중 8명(19.2%)에 머물렀고, 이중 콩 단백질 식품에 대한 섭취 경험(96.9%)이 대다수를 차지했다. 또한 섭취 경험이 있는 식품 종류 중 ‘콩 단백질의 대체식품이 ‘곤충을 사용한 식품과 ‘버섯을 사용한 대체식품보다 맛, 식감, 가격에서 만족도가 낮게 보여졌다.

<p>인터넷 쇼핑몰에서 모바일 소액결제로 주문특정 제품에 대한 환불 방식이 오픈마켓과 소셜커머스 등 유통채널에 맞게 차이가 있는 것으로 보여졌다. 오픈마켓은 '포인트'로 환불 해주는 반면 소셜커머스와 대형 온라인몰은 계좌로 '현금' 지급하고 있을 것이다.</p>

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다른 명칭으로는 대체 단백 식품(19.6%), 육류대체 단백질 식품(19.4%), 육류 대체식품(18.6%) 등이 바로 이후따랐다. 특별히 명칭에 ‘육이나‘고기를 사용하지 않아야 한다는 응답이 62.9%로, 구매자들이 파악하기 쉽고, 고기로 오인하지 않을 명칭이 필요하다고 봤다.

CJ제일제당은 `건강과 안전` `계속 가능한 환경` 등 핵심 공유가치 창출을 위해 역량을 몰입하고 있을 것입니다. 고객 건강과 영양을 위해 `식품 안전 통합 시스템`을 구축하고, 원재료 조달, 연구 개발, 생산, 판매 등 전 `가치 사슬`에서 나타날 수 있는 품질 문제를 예방하고, 안전하게 관리완료한다.

<p>생활비를 벌어야하는 건 고스란히 진 씨의 몫이었다. 허나 자본은 좀처럼 모이질 않았다. 진 씨는 편의점 아르바이트를 다니며 20시간 연속으로 일을 했지만 벌어온 자본은 남편의 캐릭터를 키우는 데 속속 들어갔다. 남편은 매달 40만원 가까운 모바일 소액결제를 일삼았다.</p>

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